торт для сына на его первый день рождение

у сына день рождение и это повод и испечь торт, и поэкспериментировать с новыми рецептами и купленными красителями.
Здесь 3 коржа : бисквит с кокосовой стружкой, бисквит медовый и бисквит с маком. Коржи пропитаны заварным кремом, а сверху масленый крем.

розы из мастики

Сделала мастику и решила потренироваться делать из нее цветы. Свой выбор остановила на розах.
Вот что получилось

 

Основой для розы служила зубочистка. Когда цветочек начал подсыхать, примерно через час, зубочистку вытащила. После полного высыхания, на следующий день, смазала лепестки розы  водой для придания им блеска, положила по бусинке и дала еще высохнуть.

Результат работы мне понравился :)

торт сумка

На день рождение подруге я решила сделать торт сумку, т.к. пора было осваивать работу с мастикой. В интернете не так много мастер-классов (я нашла два) и много просто сумочек. Я хотела сделать копию настоящей, но когда начала делать, то поняла, что нужно выдумать свою, чтобы первый блин не стал комом ))
Вот, что получилось

торт к дню учителя

Приближался День учителя и я захотела поздравить знакомых с праздником. Моей задачей было сделать вкусно и красиво. Для оформления я решила использовать фрукты и ягоды. Чтобы освоить этот способ украшения два дня лазила по инету в поисках похожих работ с описаниями выполнения. Собрав полученные знания я нарисовала свой вариант внешнего вида будущего торта и начала делать  сам торт.

Цветочки из крема

Передо мной стояла новая задача - освоить работу с масленым кремом, т.е. освоить работу с кондитерским шприцем.
Испекла обычный бисквит, разрезала его на две части. Между коржами прослойка из йогурта с кусочками персика. Верхний корж пропитан глазурью с какао и полит шоколадом.

Эффект неровной поверхности за счет того, что я верхний корж положила нижней стороной вверх.

Чизкейк с сыром Маскарпоне

Загорелась желание сделать чизкейк с сыром Маскарпоне. Нашла сыр. Баночка 500 г.  стоит 160 руб. Сделала. Вкус, конечно, замечательный, но это очень калорийное блюдо и один торт мы с мужем и дочкой ели 3 дня. 1 кусочек на завтрак с кофе - это бесподобно, но не каждый день ;)
Вот пишу эти строки и понимаю, что торт этот я делала больше месяца назад и опять его хочу )))) люблю кофе по утрам с чем-нибудь сладеньким...
Вернёмся к чизкейку, вот что получилось

просто зебра. главное я потренировалась делать листочки из шоколада

 

Мои листочки из шоколада. Я использовала листья липы.